குளிர்காலத்தில் கேரட்டின் பயன்கள் மிக விரிவாகவும் சுகாதார ரீதியாகவும் பிரச்சாரமடைந்தவை. கேரட் சாப்பிட வேண்டிய 7 முக்கிய காரணங்கள் மட்டும் அல்லாமல், அதனை எவ்வாறு தினசரி உணவில் இணைத்துக்கொள்ளலாம் என்றும் பார்ப்போம்.

குளிர்காலத்தில் கேரட்டின் மருத்துவ பயன்கள்

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

   • கேரட்டில் வைட்டமின் A மற்றும் வைட்டமின் C அதிக அளவில் உள்ளன.
   • இவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பலப்படுத்துகிறது. குளிர், சளி மற்றும் வைரஸ் தாக்குதல்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

2. சரும ஆரோக்கியத்திற்கான சூப்பர் உணவு

   • குளிர்காலத்தில் சருமம் வறண்டு காணப்படும்.
   • கேரட்டில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் சருமத்தை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
   • இது எளிதில் பருக்கள் மற்றும் சுருக்கங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

3. கண்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு உதவுகிறது

   • பீட்டா கரோட்டின் விஷயம் கேரட்டின் தனிச்சிறப்பு.
   • இது உடலில் வைட்டமின் A-ஆக மாற்றப்பட்டு பார்வை திறனை மேம்படுத்துகிறது.
   • மாலை நேரக் கண் பார்வை (Night Vision) சிரமத்தைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

4. நீர்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறி

   • குளிர்காலத்தில் தாகம் குறைவாக இருந்தாலும் உடலில் நீர் இருப்பை பராமரிக்க கேரட் உதவுகிறது.
   • இதனால் உடல் டாக்ஸின்கள் வெளியேற்றப்படும்.

5. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்

   • கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
   • இது செரிமானத்தை சீராக்கி, குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

6. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு துணை செய்யும்

   • கேரட்டில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
   • இதன் சிறந்த சத்துக்கள் கெட்ட கொழுப்பை குறைத்து இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

7. உணவில் வரைவிலக்குகளை தாண்டும் வகை

   • கேரட் பலவிதமாக உணவுகளில் சேர்க்கும் தன்மை கொண்டது.
   • கேரட் ஜூஸ், கேரட் சாலட், கேரட் ஹல்வா போன்றவை உடல் நலனுக்கும் சுவைக்கும் மகிழ்ச்சியளிக்கிறது.

கேரட்டை உணவில் சேர்க்க வழிகள்

1. கேரட் ஜூஸ்:
   காலை நேரத்தில் பசியை குறைக்கும், உடலுக்கு உடனடி சக்தியளிக்கிறது.

2. கேரட் சாலட்:
   வெறும் கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி எலுமிச்சைச் சாறுடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.

3. கேரட் சூப்:
   குளிர்கால இரவுகளில் சூடான கேரட் சூப் உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும்.

4. கேரட் ஹல்வா:
   பருப்பு மாவுடன் கேரட்டை சேர்த்து தயாரிக்கும் இந்த தின்பண்டம், சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றது.

5. கேரட் பரோட்டா:
   மசித்த கேரட்டை மாவில் சேர்த்து பரோட்டா செய்து சாப்பிடலாம்.

6. கேரட் பச்சடி:
   தென்னிந்திய சைவ உணவுகளில் கேரட் பச்சடி ஒரு பிரபலமான துணை உணவாக இருக்கிறது.

கேரட் பயன்கள் குறித்த ஓர் அழுத்தம்

குளிர்காலங்களில் கேரட்டின் பயன்களை முழுமையாகக் கற்று அதன் பலத்தையும் உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துங்கள். சுவையானதோடு சத்தானதும் ஒரே நேரத்தில் கிடைக்கும் கேரட்டை நாள்தோறும் உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.