சிக்கன் 65 சாப்பிட்டு போரடித்துவிட்டதா.?! சூப்பரான காடை ரோஸ்ட்.!
Kadai roast preparation in Tamil
காடை ரோஸ்ட் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்!
தேவையான பொருள்கள்:
சுத்தம் செய்த காடை : 5
கான்ஃபிளார் மாவு : 2 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் : 2 தேக்கரண்டி அல்லது சாதாரண மிளகாய் தூள் : 1 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மல்லி தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
எழுமிச்சை பழம் : 1
உப்பு தேவைக்கேற்ப.
ஒரு பாத்திரத்தில் மேல் கூறிய அளவுகளில் கான்ஃப்ளவர் மாவை, மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலா, மிளகாய் அல்லது காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் 1 எழுமிச்சைப்பழத்தின் சாறு போட்டு கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு கிளரி வைத்துக்கொள்ளவும். அதில் காடையை போட்டு நன்றாக கிளறி 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்..
1 மணி நேரம் கழித்து நன்றாக கொதிக்கும் எண்ணையில் போட்டு 7 நிமிடம் திருப்பிவிட்டு பொறித்தெடுத்தால் க்ரிஸ்பியான காடை ரோஸ்ட் ரெடி.!
English Summary
Kadai roast preparation in Tamil