சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் புளியில் இவ்வளவு நன்மையா?
benefits of tamarind
சமையலுக்கு பயன்படும் பொருட்களில் ஒன்று புளி. இது சமையலுக்கு வெறும் சுவையூட்டியாக மட்டும் இல்லாமல் உடலுக்கு சில மருத்துவ பயன்களையும் தருகிறது. அவை என்னென்ன என்பது குறித்து இந்த பதிவில் காண்போம்.
* நாம் அன்றாடம் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் புளியில் வேதியியல் சேர்மங்கள், கனிமங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வைட்டமின்கள் சீரணத்துக்கு உதவும் நார்ச்சத்து ஆகியவை உள்ளன.
* இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உள்ளிட்டவை குடலியக்கம் சிறப்பாக நடைபெற உதவுகின்றன.
* இது எல்டிஎஸ் எனப்படும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை உடலில் இருந்து நீக்குகிறது. டார்டாரிக் அமிலம் அதிகளவில் உள்ள இந்த புளியில் புளிப்பு சுவையைக் கொடுக்கும் மிகச்சிறந்த ஆன்ட்டி ஆக்ஸிடென்ட் ஏஜென்ட் கேடு விளைவிக்கும் ப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனும் கேடான அணுக்களை நீக்குகிறது.
* தாமிரம், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, செலினியம், துத்தநாகம், மக்னீசியம் உள்ளிட்ட உடலுக்கு அவசியமான பல தாதுக்கள் இந்த புளியில் நிரம்பியுள்ளன.